1. ሻይ ለማፍላት የውሃው ሙቀት የተለየ ነው
 
ከፍተኛ ደረጃ ያለው አረንጓዴ ሻይ በተለይም ታዋቂው አረንጓዴ ሻይ ከድድ ቡቃያዎች እና ቅጠሎች ጋር በአጠቃላይ በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ በሚፈላ ውሃ ይጠመዳል።የውሀው ሙቀት በጣም ከፍተኛ ከሆነ በሻይ ውስጥ ያለውን ቫይታሚን ሲ ለማጥፋት ቀላል ነው, እና ካፌይን በቀላሉ ለመዝለል ቀላል ነው, ይህም የሻይ ሾርባው ወደ ቢጫነት ይለወጣል, ጣዕሙም መራራ ይሆናል.
 
ለ.የተለያዩ ሽታ ያላቸው ሻይዎችን፣ ጥቁር ሻይዎችን እና ዝቅተኛ እና መካከለኛ ደረጃ ያላቸው አረንጓዴ ሻይዎችን በሚፈላበት ጊዜ ለማብሰያ በ 90-100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የፈላ ውሃን መጠቀም አለብዎት ።
 
2. የሻይ ሾርባው ቀለም የተለየ ነው
 
a Black tea: የጥቁር ሻይ የሻይ ሾርባ ቀለም ቀላል ቡናማ ወይም ጥቁር ቡናማ ነው።
 
b አረንጓዴ ሻይ፡ የአረንጓዴ ሻይ የሻይ ሾርባ ቀለም ጥርት ያለ አረንጓዴ ወይም ጥቁር አረንጓዴ ነው።
 
3. የተለያዩ ቅርጾች
 
አንድ ጥቁር ሻይ ቀይ ቅጠል ቀይ ሾርባ ነው, እሱም በመፍላት የተፈጠረ የጥራት ባህሪ ነው.የደረቀው ሻይ ጠቆር ያለ ቀለም፣ መለስተኛ እና ጣፋጭ ጣዕሙ፣ እና ሾርባው ደማቅ ቀይ እና ደማቅ ነው።"ጎንግፉ ጥቁር ሻይ"፣ "የተሰበረ ጥቁር ሻይ" እና "ሶቾንግ ጥቁር ሻይ" አይነቶች አሉ።
 
b አረንጓዴ ሻይ በአገሬ ውስጥ በጣም ውጤታማ የሻይ ዓይነት ነው፣ እና የያልቦካ ሻይምድብ.አረንጓዴ ሻይ የአረንጓዴ ቅጠል ንጹህ ሾርባ የጥራት ባህሪያት አሉት.ጥሩ ርህራሄ ያለው አዲሱ ሻይ አረንጓዴ ቀለም አለው, ቡቃያው ቁንጮዎች ይገለጣሉ, እና የሾርባው ቀለም ደማቅ ነው.
 
4 ውጤቱም የተለየ ነው።
 
ጥቁር ሻይ፡- ጥቁር ሻይ ሀሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ሻይ, ጣፋጭ እና ሙቅ, በፕሮቲን የበለፀገ እና ሙቀትን የማመንጨት እና የሆድ ዕቃን የማሞቅ, የምግብ መፈጨትን እና ቅባትን የማስወገድ ተግባራት አሉት.
 
ለ አረንጓዴ ሻይ፡- አረንጓዴ ሻይ ትኩስ ቅጠሎችን ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል፣ እና እንደ ሻይ ፖሊፊኖል፣ ካፌይን፣ ቫይታሚኖች እና ክሎሮፊል ባሉ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።