በዋና ዋና የሻይ ዓይነቶች መካከል በጣም አስፈላጊው ልዩነት የመፍላት ደረጃ ነው, የተለያዩ ጣዕም ባህሪያትን ያሳያል, እና የመፍላት ደረጃ በተለያዩ ሂደቶች ቁጥጥር ይደረግበታል.

አረንጓዴ ሻይ "የተጠበሰ"

አረንጓዴ ሻይ የተጠበሰ መሆን አለበት, የባለሙያ ቃል "አረንጓዴ ማስተካከል" ይባላል.

ትኩስ ቅጠሎች በድስት ውስጥ ሲጠበሱ "" የሚባል ንጥረ ነገርአረንጓዴ ሻይ ኢንዛይም"በቅጠሎቹ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ይሞታሉ, እና አረንጓዴው ሻይ ሊቦካ አይችልም, ስለዚህ አረንጓዴ ሻይ ሁልጊዜ የአረንጓዴ ዘይትን መልክ ይይዛል.

ከተጠበሰ ወይም ከሻይ መጠገን በኋላ፣ በትኩስ ቅጠሎቹ ውስጥ ያለው ኦሪጅናል የሳር አበባ ሽታ ይበተናና ወደ ልዩ የአረንጓዴ ሻይ መዓዛ ይለወጣል፣ እና አንዳንዶቹ የተጠበሰ የደረት ኖት መዓዛ አላቸው።

በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ሻይ በእንፋሎት የተስተካከለ ነው.

ነጭ ሻይ "ፀሐይ"

ስለ ነጭ ሻይ አንድ የተለመደ አባባል አለ, እሱም "ምንም መጥበስ, ምንም ማደብዘዝ, ተፈጥሯዊ ፍጽምና" ይባላል.

የነጭ ሻይ ሥራ ከስድስቱ ዋና ዋና የሻይ ዓይነቶች መካከል አነስተኛ ሂደቶች አሉት ሊባል ይችላል ፣ ግን ቀላል አይደለም።

ነጭ ሻይ ማድረቅ ነጭውን ሻይ ለፀሀይ ማጋለጥ ሳይሆን ነጭውን ሻይ በቤት ውስጥ እና ከቤት ውጭ በማሰራጨት እንደ የአየር ሁኔታው ​​​​ይደርቃል.

የፀሐይ ብርሃን, የሙቀት መጠን እና የስርጭቱ ውፍረት መጠን በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልጋል, እና በተወሰነ ደረጃ ሊደርቅ ይችላል.

በማድረቅ ሂደት ውስጥ, ነጭ ሻይ በትንሹ ይቦካዋል, ይህም ቀለል ያለ የአበባ መዓዛ እና ንጹህ ጣፋጭነት, እንዲሁም በፀሐይ የደረቀ መዓዛ ይኖረዋል.