1. ትኩስ ቅጠል እርጥበት.የንጹህ ቅጠል ውሃ ቀጣይነት ያለው መጥፋት ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘቱ ይበሰብሳል ፣ ኦክሳይድ እና ይጠፋል ፣ ይህም በትንሽ ደረጃ የሻይ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እና ወደ መበላሸት ያመራል።ትኩስ ፈቃድs እና ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ላይ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ ያጣሉ.ስለዚህ, ሻይ ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ, የመርጨት ዘዴው ብዙውን ጊዜ ትኩስ ቅጠሎችን የማጠራቀሚያ ቦታን ከፍ ባለ እርጥበት ውስጥ እንዲቆይ ይደረጋል.

2. የሙቀት መጠን.የውጪው ሙቀት በአብዛኛው ትኩስ ቅጠሎችን መተንፈስ ይነካል.የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን ትኩስ ቅጠሎች አተነፋፈስ እና ቅጠሉ ከፍ ባለ መጠን የኢንዛይም እንቅስቃሴን ያጠናክራል, ይህም ለሻይ ጥራት የማይመች ነው.ስለዚህ ተገቢው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን የሻይ ቅጠሎችን ትኩስነት ለመጠበቅ ተስማሚ ነው.

3. ኦክስጅን.በማከማቻ ጊዜ አየር ማናፈሻ ደካማ ከሆነ የሻይ አናይሮቢክ አተነፋፈስ የኢንዛይም እንቅስቃሴን ይጨምራል, የኦርጋኒክ ቁስ አካልን መበስበስን ያፋጥናል እና የ polyphenols ኦክሳይድን ይጨምራል.በሃይፖክሲያ ሂደት ውስጥ ትኩስ ቅጠሎች ቀስ በቀስ ደስ የማይል ሽታ ወይም ጥሩ ያልሆነ መራራ ጣዕም ያመጣሉ ፣የተጠናቀቀ ሻይ.ስለዚህ በባህላዊ ቻይንኛ መድሀኒት የትኩስ ቅጠል መልቀም፣ መጓጓዣ እና ማከማቻ የአየር ዝውውሩን በመጠበቅ የትኩስ ቅጠል አናይሮቢክ መተንፈስን ለመከላከል እና የሻይ ጥራት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል።

4. መካኒካልጉዳት.ትኩስ ቅጠሎች ሜካኒካዊ ጉዳት ካጋጠማቸው በኋላ, በአንድ በኩል, ትኩስ ቅጠሎች መተንፈስ እየጠነከረ እና ቅጠሉ ሙቀት በፍጥነት ይጨምራል;በሌላ በኩል ደግሞ ቅጠሉ ቀይ ቀለም ለመለወጥ የተጋለጠውን የ polyphenols ኢንዛይም ኦክሲዴሽን ያስከትላል.