የሻይ ማንከባለል የሻይ ምርቶችን ቅርጽ የመቅረጽ ሂደት ነው.የ "ቀላል-ከባድ-ብርሃን" ተለዋጭ ስምምነትን በመከተል የድግግሞሽ ሞጁል ፍጥነት መቆጣጠሪያ እና ሞዱል የሙቀት መቆጣጠሪያ አጠቃቀም የመንከባለል ቅልጥፍናን ለማሻሻል ቁልፍ ነው.

1. ሊከሰት የሚችል ችግር

(1) ግፊቱ በጣም ከባድ ወይም በጣም ቀላል ነው, የመዞሪያው ፍጥነት በጣም ፈጣን ነው, የቅርጽ ቅርጽ ውጤቱ ጥሩ አይደለም, እና የዛፎቹ እና የቅጠሎቹ ትክክለኛነት እንኳን ይጎዳል.

(2) የመንከባለል ጊዜ በጣም ረጅም ነው ወይም ከተንከባለሉ በኋላ ለረጅም ጊዜ ይከማቻል ፣ እና የቅጠሎቹ ቀለም ጥቁር አረንጓዴ እና አረንጓዴ-የጠረጠረ ሽታ ጎልቶ ይታያል።

2. መፍትሄ

(1) በመጀመሪያ የሻይ መፍጫ ደረጃ ፣ የትኩስ ቅጠሎች የሻይ ማንከባለል ጊዜ በጣም ረጅም መሆን የለበትም ፣ እና የመጀመሪያው የሻይ ማንከባለል ጊዜ 15 ~ 30 ደቂቃዎች መሆን አለበት ።የዚህ ደረጃ ዋና ዓላማ ለስላሳ ቅጠል ደም መላሽ ቧንቧዎች (ግንድ) እና ቀጭን ገመዶችን ማፍለጥ ነው, ስለዚህ የማቅለጫ እና የማሽከርከር ፍጥነት በጣም ፈጣን መሆን የለበትም, ለ 20 ~ 30 ሽክርክሪት / ደቂቃ ይመከራል;በኋለኛው የመንከባለል ደረጃ ፣ በቅጠል ሴሎች ስብራት ፣ ዝቅተኛ-የሚፈላ ሽታ ያላቸው ንጥረ ነገሮች እና የሻይ ጭማቂ ሞልቶ ፣ የረዥም ጊዜ የሻይ ማንከባለል በቀላሉ የሻይ መዓዛ እና የጣዕም ጥራት መበላሸት ያስከትላል።የድግግሞሽ ማስተካከያየሻይ መፍጫ ማሽንየኩባንያችን የፍጥነት ደንቡን መገንዘብ ይችላል።

(2) እንደገና የመፍጨት ደረጃ (አስፈላጊ ከሆነ)።ከድርቀት ሕክምና (ወይም ቅድመ ማድረቅ) በኋላ የመጀመሪያዎቹን የተዳከሙ ቅጠሎች ቅርፅ የበለጠ በመቅረጽ ሂደት ውስጥ ፣ የማብሰያው ጊዜ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች ነው ፣ እና የሚጫኑበት ጊዜ ከ 5 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም።

(3) ከሻይ በኋላ, በተቻለ ፍጥነት ወደ ቀጣዩ ሂደት ውስጥ መግባት አለበት, እና መከማቸትን ያስወግዱ.

(4) የሻይ ማንከባለል ሂደት ሞጁል የሙቀት እና እርጥበት ቁጥጥር አስፈላጊ ነው።