ብሩህ, ንጹህ, ንጹህ እና ንጹህ የሾርባ ቀለም ሁልጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው አረንጓዴ ሻይ ለመለካት አስፈላጊ ሁኔታ ነው.
ሻይ ከተመረተ በኋላ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮችን የያዘው የመፍትሄው ቀለም የሾርባው ቀለም ይባላል.ቀለም እና አንጸባራቂን ጨምሮ።
የስድስቱ ዋና ሻይ ቀለሞች የተለያዩ ናቸው, ከእነዚህም መካከል አረንጓዴ ሻይ ትኩስ ቅጠሎችን ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.ሻይ ፖሊፊኖል እና ካፌይን ከ 85% በላይ ትኩስ ቅጠሎችን ይይዛሉ ፣ ክሎሮፊል 50% ያህል ይይዛል ፣ እና የቪታሚኖች መጥፋትም አነስተኛ ነው ፣ ስለሆነም አረንጓዴ ሻይ “ግልጽ የሾርባ አረንጓዴ ቅጠሎች” ባህሪዎችን ይፈጥራል።
አረንጓዴ ሻይ ከተመረተ በኋላ ያለው የሻይ ሾርባ በዋናነት በአረንጓዴ አረንጓዴ እና አረንጓዴ የተዋቀረ ነው.
የተለያዩ የቀለም ዓይነቶች እና የተለያዩ የሻይ ደረጃዎች በሾርባ ቀለም ውስጥ የተወሰኑ ልዩነቶች አሏቸው።ለምሳሌ, የተለያየ ደረጃ ያለው የሎንግጂንግ ሻይ ሾርባ ቀለም ደማቅ አረንጓዴ, አፕሪኮት አረንጓዴ, አረንጓዴ, ቢጫ-አረንጓዴ እና የመሳሰሉት ሊሆኑ ይችላሉ.በተጨማሪም ግልጽ እና ብሩህ, ብሩህ, ጨለማ እና ሌሎች በ gloss ውስጥ ልዩነቶች አሉ.
በአጠቃላይ ሁሉም አረንጓዴ ሻይ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው አንድ መርህ አላቸው-የሻይ ሾርባው ቀለም ምንም ይሁን ምን ብስባሽ ወይም ግራጫ መሆን የለበትም, እና ግልጽ እና ብሩህ መሆን የተሻለ ነው.
ብሩህ: የሻይ ሾርባው ግልጽ እና ግልጽ ነው;የቅጠሎቹ የታችኛው ክፍል ብሩህ እና ቀለሙ ወጥነት ያለው ነው.በተጨማሪም ቅጠል የታችኛው ግምገማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ግልጽ: ትኩስ እና ብሩህ.በተጨማሪም ቅጠል የታችኛው ግምገማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ግልጽ: ንጹህ እና ግልጽ.ለከፍተኛ ደረጃ የተጠበሰ አረንጓዴ ሻይ.
ደማቅ ቢጫ: ቀለሙ ቢጫ እና ብሩህ ነው.በላይኛው መካከለኛ-ክልል አረንጓዴ ሻይ ከንፁህ መዓዛ እና መለስተኛ ጣዕም ወይም ረጅም የማከማቻ ጊዜ ያለው ታዋቂ አረንጓዴ ሻይ የተለመደ ነው።በተጨማሪም ቅጠል የታችኛው ግምገማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ቢጫ-አረንጓዴ: ቀለሙ ቢጫ ቀለም ያለው አረንጓዴ ነው.ትኩስነት አለ.በአብዛኛው ለመካከለኛ እና ለከፍተኛ ደረጃ አረንጓዴ ሻይ ጥቅም ላይ ይውላል, እና ለታች ቅጠል ግምገማም ያገለግላል.
ደማቅ ቢጫ፡ ቀላል ቢጫ።
መቅላት: መቅላት እና ብሩህነት ማጣት.በአረንጓዴ ሻይ ውስጥ የተለመደው የሙቀት መጠኑ በጣም ዝቅተኛ ከሆነ ወይም ትኩስ ቅጠሎቹ ለረጅም ጊዜ ሲከማቹ እና የሻይ ፖሊፊኖሎች ኢንዛይም ኦክሲድ የተደረጉ ናቸው.በተጨማሪም ቅጠል የታችኛው ግምገማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ቀይ ሾርባ፡- የአረንጓዴ ሻይ ሾርባ ቀለም ቀላል ቀይ ሲሆን በአብዛኛው ተገቢ ባልሆነ የአመራረት ዘዴዎች ምክንያት ነው።
ጥልቀት የሌለው: የሾርባው ቀለም ቀላል ነው, በሻይ ሾርባ ውስጥ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች ይዘት አነስተኛ ነው, እና ትኩረቱ ዝቅተኛ ነው.
ብጥብጥ፡- በሻይ ሾርባው ውስጥ ብዙ የተንጠለጠሉ ንጥረ ነገሮች አሉ፣ እና ግልፅነቱ ደካማ ነው።ንፁህ ባልሆነ እና ዝቅተኛ በሆነ ሻይ ውስጥ እንደ ከመጠን በላይ መወዛወዝ ወይም መራራ እና እርኩስነት በመሳሰሉት በጣም የተለመደ ነው።

ለአረንጓዴ ሻይ ደማቅ እና አዲስ አረንጓዴ ቀለም, ትኩስ ቅጠሎችን መሰብሰብ, ማቀነባበር እና ማፍላት በአረንጓዴ ሻይ ሾርባ ቀለም ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.አረንጓዴ ሻይ በደማቅ አረንጓዴ የሾርባ ቀለም እና በገበያ ዘንድ ተወዳጅ እንዲሆን ድርጅታችን ሙሉ የማምረቻ መሳሪያዎችን ከትኩስ ቅጠሎች እስከ የተጠናቀቁ ምርቶች ማቅረብ ይችላል።