1. “በሳር የሚመለስ” ምንድን ነው እና በምን ሁኔታዎች ውስጥ ሻይ “እንደ ሣር ይመለሳል”

የሻይ ቅጠሎቹ ለረጅም ጊዜ ከአየር ጋር ሲገናኙ እና በአየር ውስጥ ያለው እርጥበት ከመጠን በላይ ሲዋሃድ, የሻይ ቅጠሎቹ አረንጓዴ ሣር ጣዕም ይኖራቸዋል, ይህ ደግሞ እርጥብ ነው ሊባል ይችላል.በአየር ውስጥ ባለው ከፍተኛ እርጥበት ምክንያት, እርጥብ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ ያለው ሻይ ለምን እርጥብ ወቅት እንደሆነ ለመረዳት አስቸጋሪ አይደለም.ነጋዴዎች ለሻይ ጥብቅ የማከማቻ መስፈርቶች ይኖራቸዋል.

ሻይ ራሱ ውሃን በተለይም በትንሹ የተጠበሰ ሻይ ይዟል.የውሃው ይዘት በበቂ መጠን ከሻይ የበለጠ ነውሻይ መጥበስ.የማከማቻው ጊዜ ረጅም ሲሆን, ውሃው ተለዋዋጭ እና በተወሰነ መጠን ይከማቻል, ይህም የሻይውን ይዘት ይለውጣል.ወደ አረንጓዴ ሣር ጣዕም መቀየር ጀመረ.

2. የተመለሰው የሣር ጣዕም ሻይ ምን ይመስላል, እና በጣዕሙ ላይ ምን ተጽእኖ ይኖረዋል?

በቁም ነገር ወደ ሳርነት የሚቀየር ከሆነ፣ በእጅዎ ላይ ሲያደርጉት የደረቀው የሻይ ጨርቅ ትንሽ እርጥብ እና ለስላሳ እንደሚሆን ሊሰማዎት ይችላል፣ እና ትንሽ ሲሰበር የሚሰበር የተለመደ ስሜት የለውም።

በጣዕም ረገድ፣ አረንጓዴ ከተቀየረ በኋላ የሻይ ቅጠሉ መዓዛ ይዳከማል፣ ልዩ ልዩ ጣዕሞችም አሉ (እንደ ምሬት፣ አረንጓዴ ጣዕም፣ ጎምዛዛ ጣዕም፣ እና ዋናው የሻይ ጣዕም ባህሪያት ያን ያህል ግልጽ አይደሉም። ሻይ ጠጡ ትንሽ ጎምዛዛ ሳይሆን ጎምዛዛ አይሰማዎትም ። ሻይ ወደ አረንጓዴነት የተቀየረ መሆን አለበት ፣ ወይም በሻይ አረንጓዴነት ምክንያት በቂ ያልሆነ አረንጓዴ ወይም ከፍተኛ ሙቀት ባለው አካባቢ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተከማችቷል ። ለመፈጠር ብዙ ምክንያቶች አሉ። .) ከቅጠሎች ግርጌ አንፃር የቅጠሎቹ ስር ማሽተት እንዲሁ የመዓዛ እና ልዩ ልዩ ሽታ ማጣት ነው።(ተጨማሪ አረንጓዴ ጣዕም)