1. ሻይ በሻይ ምርት ውስጥ የተበከለ ነው
የማቀነባበሪያው አካባቢ ንጹህ አይደለም.የሻይ ቅጠል በቀላሉ በአቧራ፣ በተለያዩ ግንዶች፣ በአፈር፣ በብረት እና ሌሎች ፍርስራሾች በቀላሉ ሊበከሉ እና በሚመረቱበት ጊዜ።በተጨማሪም, ከማሸጊያ እቃዎች ብክለት አለ.በማንሳት እና በመጥበስ ሂደት ውስጥ, ሰራተኞችም ለብክለት የተጋለጡ ናቸው.ንጥረ ነገሮቹ ወደ ሻይ ቅጠሎች ይወሰዳሉ, በዚህም ምክንያት የሻይ ሾርባው ብጥብጥ ይከሰታል.

2. የተሳሳተ የማስኬጃ ቴክኖሎጂ
① ትኩስ የሻይ ቅጠሎች ከተመረጡ በኋላ, በጊዜ እና ምክንያታዊ በሆነ መንገድ አልተቀመጡም.ረዥም እና ከመጠን በላይ የመቆለል ጊዜ በቀጥታ የሻይ አረንጓዴ ትኩስነትን ወደ ማጣት ያመራል.
②በአረንጓዴ ሻይ ሂደት ውስጥ ማነቃቂያው በቂ ካልሆነ የአረንጓዴው ሙቀት ዝቅተኛ ነው, እና አረንጓዴው ግልጽ አይደለም, ይህም በቀላሉ ወደ ከፍተኛ የውሃ ይዘት እና ወደ የሻይ ሾርባው ብጥብጥ ይመራል;ኩባንያችን ያቀርባልአረንጓዴ ሻይ ማስተካከያ ማሽኖችለተለያዩ ፍላጎቶች ደንበኞች ከተለያዩ ተግባራት ጋር.አረንጓዴ ሻይ በማስተካከል ሂደት ውስጥ ከፍተኛውን የመጠገን ውጤት ለማግኘት የሻይ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ የኢንዛይም ምላሽ ሊሰጡ ይችላሉ.በአረንጓዴ ሻይ ማስተካከያ ሂደት ውስጥ ተገቢውን የአረንጓዴ ሻይ መጠገኛ ጊዜ እና የሙቀት መጠን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው.
③በመቅመስ ሂደት የሻይ መፍለቂያ ዘዴው በጣም ከከበደ የሻይ ህዋስ መሰባበር መጠኑ በጣም ከፍተኛ ይሆናል እና በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ትንንሽ ንጥረ ነገሮችም የሻይ ሾርባው የተበጠበጠ እንዲመስል ያደርጋሉ።
 
3. ተገቢ ያልሆነ የቢራ ጠመቃ
ተገቢ ያልሆነ የቢራ ጠመቃ እንዲሁ የሻይ ሾርባው ደመናማ ይሆናል።
የሁሉም ሰው የቢራ ጠመቃ ዘዴ ተመሳሳይ ይመስላል, ግን በእውነቱ ትንሽ ስህተት ነው, እና አንድ ሺህ ማይል ርቀት ላይ ነው.
አረንጓዴ ሻይ በሚፈላበት ጊዜ ለሻይ ሾርባው ብጥብጥ ዋና ምክንያቶች የሚከተሉት ናቸው ።
ትኩረት መስጠት በጣም ከፍተኛ ነው።“በሻይ ሾርባ የዝናብ ዘዴ ላይ የተደረገ ጥናት” የሚለው መጣጥፍ የሻይ ሾርባው መጠን በጣም ከፍተኛ እንደሆነ እና “የሻይ አይብ” ዝናብ ለመፍጠር ቀላል እንደሆነ ጠቅሷል ፣ ይህም ወደ ሻይ ሾርባው ብጥብጥ ይመራል።
ውሃው በጠንካራ ወይም በፍጥነት ከተፈሰሰ, እና የሻይ ቅጠሎች በቀጥታ ከተቀቡ, ሾርባው ደመናማ እንዲሆን ማድረግ ቀላል ነው.
ለረጅም ጊዜ ያርቁ.አረንጓዴ ሻይ በሚፈጥሩበት ጊዜ ወዲያውኑ ለመጠጣት ይሞክሩ.የሻይ ቅጠሎች ለረጅም ጊዜ በውሃ ውስጥ ከቆዩ, የሻይ ፖሊፊኖልዶች በሙቅ ውሃ ውስጥ ከሟሟ እና ከአየር ጋር ከተገናኙ በኋላ በቀላሉ ኦክሳይድ እና ቀለም ይለወጣሉ, ይህም የሾርባውን ቀለም ያባብሳል, ግልጽነቱን ይቀንሳል እና ይቀንሳል. እየጨለመ።