የኢንዱስትሪ ዜና
-
የፑየር ሻይ ኬክ በጥጥ ወረቀት መጠቅለል ለምን አስፈለገ?
ከሌሎች የሻይ ቅጠሎች ማሸጊያዎች ጋር ሲወዳደር የፑየር ሻይ ማሸግ በጣም ቀላል ነው።በአጠቃላይ, በወረቀት ላይ ብቻ ይጠቅልሉት.ስለዚህ ለምን የፑየር ሻይን የሚያምር እሽግ አትሰጡም ነገር ግን ቀላል የጨርቅ ወረቀት ይጠቀሙ?እርግጥ ነው, ይህን ለማድረግ ተፈጥሯዊ ምክንያቶች አሉ....ተጨማሪ ያንብቡ -
Theaflavins በነጭ ሻይ
የነጭ ሻይ ሾርባን ቀለም ይነካል ምንም እንኳን ነጭ ሻይ ሁለት ሂደቶች ብቻ ቢኖሩትም ነጭ ሻይ ይጠወልጋል እና ነጭ ሻይ መድረቅ, የምርት ሂደቱ በጣም አድካሚ እና ጊዜ ይወስዳል.በደረቁ ሂደት ውስጥ የሻይ ፖሊፊኖል፣ ታአኒን እና ካርቦሃይድሬትስ ባዮኬሚካላዊ ለውጦች በጣም የተወሳሰቡ ናቸው፣ ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሻይ ቅጠሎች መቆሚያ 2
ወጥነት፡ የአንድ አይነት ትኩስ ቅጠሎች አካላዊ ባህሪያት በመሠረቱ አንድ አይነት ናቸው።ማንኛውም የተደባለቁ ዝርያዎች, የተለያዩ መጠኖች, የዝናብ እና የጤዛ ቅጠሎች እና የውሃ ላይ ያልሆኑ የውሃ ቅጠሎች በሻይ ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ.ግምገማው ትኩስ ቅጠሎች ተመሳሳይነት ላይ የተመሰረተ መሆን አለበት.አስቡት l...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሻይ ቅጠል መልቀም ደረጃ 1
የሻይ መልቀም ሳይንሳዊ እና ምክንያታዊ መሆን አለመሆኑ በቀጥታ ከሻይ ምርት እና ጥራት ጋር የተያያዘ ነው።የሀገሬ የሻይ አከባቢዎች ሰፊ እና በሻይ ዓይነቶች የበለፀጉ ናቸው።የመልቀሚያ ደረጃዎች የተለያዩ ናቸው እና ብዙ ቆራጮች አሉ።በሻይ አመራረት ሂደት ውስጥ በተለያዩ ዝርያዎች ምክንያት ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሻይ ማድረቂያ ሂደትን እንዴት ማድረግ ይቻላል?
ባህላዊው የጠወለገ ዘዴዎች የፀሀይ ብርሀን ጠልቀው (ፀሀይ መጋለጥ)፣ የቤት ውስጥ የተፈጥሮ መድረቅ (የተስፋፋ መድረቅ) እና ከላይ የተጠቀሱትን ሁለት መንገዶች በመጠቀም ውህድ መድረቅን ያጠቃልላል።ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚቆጣጠረው ከፊል ሜካናይዝድ የሚደርቅ መሳሪያ - የጠወለገ ገንዳም ጥቅም ላይ ይውላል።በምርቱ ውስጥ የመጀመሪያው ሂደት ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ሻይ ለምን ይጠወልጋል?
ትኩስ ቅጠል ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ በመጠኑ ለማስተዋወቅ ፣በይዘቱ ውስጥ መጠነኛ አካላዊ እና ኬሚካላዊ ለውጦችን ለማስተዋወቅ እና የውሃውን የተወሰነ ክፍል ለመልቀቅ በተወሰኑ የሙቀት እና እርጥበት ሁኔታዎች ውስጥ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ ፣ ግንዶች እና ቅጠሎቹ ይደርቃሉ ፣ ቀለሙ ጥቁር አረንጓዴ ነው ፣ የሳር ጋዝ ጠፍቷል ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሻይ ደረጃን እንዴት መወሰን እንደሚቻል?2
ሻይ መጠጣት 1. የሻይ መግቢያ፡ የሻይ ሾርባ ጣዕም የበለፀገ እና ያሸበረቀ ሲሆን አንድ በአንድ በግልፅ ለመግለፅ አስቸጋሪ ቢሆንም አንድ የሚያመሳስለው ነገር ግን የሻይ እና የውሃ ውህደት መጠን ከፍ ባለ መጠን የተሻለ ይሆናል። .የሻይ አፍቃሪዎችን ማንትራ በመዋስ፣ “ይህ ሻይ የውሃውን ደሊ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የሻይ ደረጃን እንዴት መወሰን እንደሚቻል?1
ከፊት ለፊትዎ ያለውን የዚህን ሻይ ደረጃ በፍጥነት እንዴት እንደሚወስኑ።ለቁም ነገር, ሻይ መማር የረጅም ጊዜ ልምድን ይጠይቃል, እና ብዙ ቁጥር ያላቸው ናሙናዎች በፍጥነት ሊደረጉ አይችሉም.ነገር ግን ሁል ጊዜ አንዳንድ አጠቃላይ ህጎች አሉ ፣ ይህም በማስወገድ ዘዴ ላይ ከመጠን በላይ ጣልቃገብነትን ለማጣራት እና ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ከተመረጠ በኋላ ትኩስ የሻይ ቅጠሎችን እንዴት ማከማቸት?
1. ትኩስ ቅጠል እርጥበት.ትኩስ ቅጠል ውሃ ቀጣይነት ማጣት ጋር, በውስጡ ይዘት ትልቅ መጠን ይበሰብሳል, oxidized እና ጠፍቷል, ይህም በትንሹ ዲግሪ ላይ ሻይ ጥራት ላይ ተጽዕኖ, እና ትኩስ ቅጠሎች መበላሸት እና ከባድ ሁኔታዎች ውስጥ ያለውን የኢኮኖሚ ዋጋ ያጣሉ. .ስለዚህም እኔ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ትኩስ የሻይ ቅጠሎች
ለሻይ ማቀነባበሪያ እንደ መሰረታዊ ጥሬ እቃዎች, ትኩስ ቅጠሎች ጥራት በቀጥታ ከሻይ ጥራት ጋር የተያያዘ ነው, ይህም ለሻይ ጥራት መፈጠር መሰረት ነው.ሻይ በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ ተከታታይ ኬሚካላዊ ለውጦች በአዲስ ትኩስ ቅጠሎች ኬሚካላዊ ክፍሎች ላይ ይከሰታሉ, እና የፊዚክስ ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የአረንጓዴ ሻይ መዓዛን ማሻሻል 2
3. መፍጨት የከፍተኛ ሙቀት ማስተካከያ የኢንዛይም እንቅስቃሴን ስለሚገድል፣ በሚሽከረከርበት ወቅት የቅጠሎቹ ከፍተኛ ኬሚካላዊ ለውጦች ትልቅ አይደሉም።በቅጠሎቹ ላይ የመንከባለል ውጤት የአካላዊ ተፅእኖ ከኬሚካዊ ተጽእኖ የበለጠ ነው.አረንጓዴ ሻይ የመቋቋም ችሎታ ይጠይቃል ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የአረንጓዴ ሻይ መዓዛን ማሻሻል 1
1. ሻይ ይጠወልጋል በደረቁ ሂደት ውስጥ, ትኩስ ቅጠሎች ኬሚካላዊ ቅንጅቶች ቀስ ብለው ይቀየራሉ.ከውሃው መጥፋት ጋር ተያይዞ የሴሎች ፈሳሽ መጠን ይጨምራል፣የኢንዛይም እንቅስቃሴ ይጨምራል፣የሻይ አረንጓዴ ሽታ በከፊል ይወጣል፣ፖሊፊኖሎች በትንሹ ኦክሳይድ፣አንዳንድ ፕሮቲኖች ሸ...ተጨማሪ ያንብቡ
